100 g di cioccolato fondente
90 g di zucchero semolato
50 g di farina 00
50 g di burro
3 uova intere
2 tuorli
Zucchero a velo
Sciogliere il cioccolato a pezzi con il burro, a bagnomaria. Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero fino a farli montare. Unire la farina continuando a montare.
Unire il cioccolato fuso.
Imburrare molto bene delle ciotoline, infarinarle e versarvi dentro il composto per 2/3.
Infornare a170/180 gradi per 7/8 minuti. Non superare il tempo di cottura.
N.B. A me la prima volta e' venuto troppo duro, la seconda troppo morbido, poi ho iniziato a capire la temperatura del mio forno e adesso non ho più problemi!
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