X 4
1/2 l. di latte
50 g di zucchero
50 g di farina e cacao amaro (40+10)
50 g di burro
Mescolare farina e cacao, setacciandoli.
Metterli in una casseruola insieme al latte, mescolando affinché non si formino grumi.
Amalgamare lo zucchero e il burro spezzettato. Cuocere a fiamma bassa e, mescolando sempre, far addensare il composto fino ad ottenere una crema.
Versarla in uno stampo e metterla in frigo per almeno 2 ore.
Servire freddo.
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