Pomodori rotondi
Olio
Sale
Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Svuotarli dei semi, salarli e oliarli. Dopo averli lasciati per un poco capovolti sopra una griglia per far uscire il liquido, metterli su una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti, finché non diventano morbidi.
A cottura ultimata, condire con olio e sale e servire.
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