300 g di riso
3 l. di acqua
Sale
Cuocere il riso nell'acqua in ebollizione salata.
A metà cottura, dopo circa 15 minuti, scolarlo e lavarlo in acqua fredda.
Scolarlo nuovamente ed asciugar lo in una salvietta.
Stendere il riso su una placca, infornarlo e farlo asciugare a fuoco moderato.
Sgranarlo con la forchetta.
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