6 pesche spaccarelle
50 g di zucchero a velo
20 g di burro
1 bicchiere di rum
Immergere le pesche nell'acqua bollente e pelarle. Aprirle e togliere il nocciolo mettendole in una padella con il burro e la metà dello zucchero. Far cuocere per qualche minuto. Cospargere con il resto dello zucchero, coprire con il rum, infiammare e servire subito.
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