1 litro d'acqua, 3 cucchiai di karkadè, 1 cucchiaio di miele ( se piace più dolce se ne può usare di più), frutta di stagione, 1 pezzetto di zenzero fresco, 1 cucchiaino di semi di cardamomo (facoltativo).
Far bollire l'acqua e mettere in infusione il karkadè. Lasciare riposare per 5 minuti. Filtrare l'infuso, versarlo in una caraffa di vetro e sciogliervi il miele.
Lavare e tagliare la frutta a pezzetti e metterla nella caraffa a macerare insieme all'infuso di karkadè e al cardamomo pestato nel mortaio. Dopo essersi raffreddato, mettere la caraffa in frigorifero.
Servire la bevanda con qualche cubetto di ghiaccio e qualche pezzetto di frutta; decorare con una fettina sottile di zenzero.
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