100 g di ricotta
100 g di prosciutto cotto
50 g di latte o panna
1 cucchiaio di brandy
sale
Tagliare il prosciutto a pezzetti e metterlo in un mixer insieme al resto degli ingredienti.
Mixare molto bene fino a rendere la mousse cremosa.
Servire spalmata su tartine.
Si può sostituire il prosciutto con il tonno per fare una mousse leggera al tonno.
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