Spalmare con il caprino, coprire con rucola, pomodorini ciliegini tagliati a metà, condire con olio e.v.o., sale e pepe e ultimare con qualche fogliolina di basilico.
Coprire con l'altra metà di focaccia.
Se si vuole, si può scaldare un paio di minuti per dare il tempo al caprino di diventare più morbido.
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