Se vi rimangono delle fettine di pane casereccio, possibilmente fatto con lievito madre, non buttatele
perché potete riutilizzarle in modo sfizioso.
Quando ho del pane casereccio di qualche giorno preparo queste due ricette.
1. immergo velocemente, non devo inzupparsi, le fettine di pane nel vino rosso e poi le friggo.
2. passo le fettine di pane nell'uovo sbattuto, condito con sale, e le friggo.
3. ricopro una teglia con le fettine di pane e metto del formaggio fresco su di esse. Metto in un contenitore
delle uova, del parmigiano grattugiato e un po' di latte. Condisco con sale e pepe e verso sul pane. Faccio
cuocere in forno per circa 30 minuti.
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