Translate

venerdì 23 aprile 2021

Involtini di melanzane

Tagliate le melanzane a fatte e mettetele in acqua e sale per 30 minuti 

circa, poi friggetele e mettetele da parte.

Preparate un impasto di pangrattato, aglio (io non lo metto), menta 

fresca a pezzetti, capperi dissalati e tritati, sale q.b., olio e 

aceto. Mettete un po' d'impasto  su ogni fetta di melanzana, 

arrotolatele e disponetele su un piatto di portata (se volete, potete 

chiudere i rotolini con erba cipollina).

Nessun commento:

Posta un commento