Involtini di verza e riso conditi con pesto

Avevo una bellissima verza così oggi ho preparato gli involtini ripieni di riso, porri e parmigiano e conditi con una salsa di panna e pesto.
Ho sbollentato in acqua salata le foglie di verza togliendo la parte centrale dura; ho preparato un risotto con porri che ho condito con parmigiano grattugiato.
Ho riempito le foglie di verza con il riso e le ho poggiate in una teglia unta con della salsa di pesto.
Alla fine ho condito con la salsa rimasta e il parmigiano grattugiato.
In forno solo il tempo della gratinatura!