Frittata dolce

6 uova
200 g di farina
2 bicchieri di latte intero
Sale
Olio per friggere
Zucchero

In una ciotola, sbattere le uova insieme alla farina, poi versare il latte e regolare di sale.
Far scaldare l'olio in una padella quindi versarvi l'impasto come se fosse una frittata. Far cuocere da entrambe le parti.
Togliere dal fuoco e mettere su carta assorbente.
Mettere su un piatto di portata e spolverare con dello zucchero.
Servire tiepida o fredda.