500/600 g d'acqua
3 mele pelate e tagliate a pezzi
100 g di miele
succo di un limone
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti - vel 1, 90°, 8 minuti
Trascorso il tempo, 20 sec vel 10.
Berlo caldo.
Dà sollievo per tossi e faringiti.
domenica 9 maggio 2021
Besciamella ai piselli Bimby
1 misurino=100 grammi
Cipolla
30 g di burro
5 misurini di latte
1 misurino di farina
sale q.b.
100 g di emmenthal
100 g di pisellini
Inserire nel boccale la cipolla e frullare 10 sec vel 5.
Aggiungere il burro e cuocere 3 minuti 100 ° vel. 1
Unire tutti gli altri ingredienti e mettere i pisolini nel cestello.
Cuocere 7 minuti, 90°, vel. 1
A cottura ultimata, unire i piselli 20 sec. vel soft antiorario.
Salsa allo yogurt
per 4 persone
1 yogurt magro
1 tuorlo d'uovo sodo
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaino di tabasco
1 cucchiaio di olio d'oliva
un ciuffo di prezzemolo
sale q.b.
Frullare tutti gli ingredienti insieme.
Servire con pesce lessato, carne e verdure lessate.
Salsa rosata
Per 4 persone
100 g di passato di pomodoro
50 g di panna
succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di zucchero
sale e pepe q.b.
Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Questa salsa è indicata sugli asparagi lessati.
Salsa tonnata magra
per 6 persone
170 g di tonno
1 yogurt magro
1 acciuga
1 cucchiaino di capperi
un pizzico di sale
Frullare tutti gli ingredienti insieme. Servire con carne e pesce lessati
Salse varie con base maionese
Salsa viennese
Aggiungere alla salsa maionese 1 cucchiaino di senape e 2 würstel e frullare
Salsa aiolì
Aggiungere alla salsa maionese 2 spicchi d'aglio, il succo di 1/2 limone e pepe e frullare
Salsa al basilico
Aggiungere alla salsa maionese 10 foglie di basilico e frullare
Salsa boscaiola
Aggiungere alla salsa maionese 100 g di funghi sott'olio
Servono per condire carni e pesci lessi.
Polpettone di tonno
Per 4 persone
2 hg di tonno sott'olio
1 uovo + 1 tuorlo
50 g di parmigiano
100 g di pangrattato
succo di 1/2 limone
poco sale
Frullare il tonno, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti amalgamando bene il tutto.
Dare la forma di un salame, avvolgerlo in un canovaccio e legare bene le estremità.
Lessare il salame in acqua bollente salata e far bollire per 30 minuti a fuoco basso.
Togliere dalla pentola e far raffreddare.
Tagliarlo a fette e disporlo su un piatto di portata.
Guarnire con sottaceti e accompagnarlo con salsa maionese o salsa viennese.
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