Filetto di persico al forno con pomodorini e olive taggiasche

Ho messo dentro a dell'alluminio il mio filetto di persico (va bene qualsiasi filetto piaccia a voi) e l'ho condito con sale e olio. Ho tagliato i pomodorini ciliegina a pezzetti, li ho conditi con sale, olio e origano e li ho poggiati sul pesce. alla fine ho aggiunto le olive taggiasche.
Ho chiuso il cartoccio e ho fatto cuocere in forno caldo per circa 15 minuti.
Delicato e light!