Prezzemolo tritato a piacere
300 g di carne tritata
4 uova
Sale q.b.
Ho inserito nel boccale tutti gli ingredienti. 10sec. Vel 5
Ho oliato il varoma (vassoio e recipiente, dipende da quante polpette si fanno).
Con le mani unte d'olio, ho formato delle polpette dal diametro di circa 4 cm (alla fine ho inseru anche un rametto di rosmarino per dare sapore)
Ho lavato il boccale, ho inserito cipolla e olio. 5 sec. Vel. 5. Poi ho fatto insaporire 3 min. 120 gradi Vel. 1.
Ho unito 350 di passata di pomodoro ( se si vuole più sugo, metterne 500 g), il sale, un pizzico di zucchero e un po' di pepe. Ho posizionato il varoma e ho cotto 20 min. Varoma vel 1.
A fine cottura, ho servito le polpette calde con la salsa.
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