Per 10 barrette
150 g di miglio soffiato, 100 g di sesamo, 4 cucchiai di sciroppo di riso, 1 cucchiaio di olio di girasole. Spremuto a freddo, buccia grattugiata di un' arancia.
Tostare il sesamo in un padellino.
Scaldare lo sciroppo di riso fino a che non risulta liquido. Amalgamare il miglio soffiato e il sesamo, quindi far cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. Unire anche la buccia d'arancia grattugiata.
Stendere questo composto su di in foglio di carta da forno unto con l' olio di girasole, coprire con un altro foglio e pressare fino a uno spessore di 1-1,5 cm.
Una volta freddo, ricavare una decina di barrette rettangolare.
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